Chien truffier : tout savoir sur les races et le cavage
Dans le Périgord, le Lot, la Drôme, la Corrèze et la Provence, les truffes se retrouvent dans de succulentes préparations culinaires. Mais avant de les cuisiner, il faut les trouver. Elles se récoltent de la mi-novembre jusqu'au mois de mars en France. Mais pour cela, le chien truffier est un allié essentiel. Cette activité s’appelle le cavage et c’est un sport canin à part entière.
Quelle est la meilleure race de chien truffier ?
Le Lagotto Romagnolo est la race de référence. C’est d’ailleurs le meilleur chien truffier. Ce chien détient un flair exceptionnel. Il est motivé pour effectuer des recherches sur le sol. Facile à dresser, il est, par ailleurs, couramment utilisé en Italie pour la trufficulture.
Quelles autres races de chien détectent les truffes ?
Bien que le Lagotto Romagnolo reste la race idéale pour rechercher des truffes, il y a également d’autres chiens qui ont cette même compétence et qui peuvent faire de bons chercheurs de truffes.
Le Springer Spaniel Anglais
Doté d’un très bon flair, le Springer Spaniel Anglais est également endurant et actif. Il aime le travail sur le terrain.
Le Golden Retriever
Facile à éduquer, le Golden Retriever détient un excellent odorat et il est motivé par la récompense. Il obéit également très bien, une qualité importante pour la recherche de truffes.
Le Labrador Retriever
Le Labrador Retriever est particulièrement utilisé dans le domaine de la trufficulture. Ce chien est docile et se montre régulier dès qu’il y a une tâche à effectuer. Il a également un très bon odorat.
L’Épagneul Picard
Ce chien se montre endurant dès qu’il est dans un milieu naturel. Chien de chasse, l’Épagneul Picard détient un très bon flair et se concentre quand il participe à une activité.
Le Beagle
C’est un excellent pisteur. Le Beagle détient un odorat bien affiné lors d’une activité dans l’espace extérieur. Toutefois, son éducation doit être encadrée, car il est assez indépendant.
Le Cocker Spaniel Anglais
Le Cocker Spaniel Anglais adore jouer. La recherche de truffes peut devenir une activité amusante pour cette race de chien. Il peut fouiller le sol sans forcément abîmer les truffes.
Le Barbet
Semblable au Lagotto Romagnolo de par son gabarit et ses compétences, le Barbet est un bon chien de travail. Cette race est de plus en plus employée dans le cavage.
Le Braque Italien
Le Braque Italien est un chien qui aime les quêtes. Tranquille et concentrée, cette race aime mettre sa truffe sur le sol pour trouver des truffes. Toutefois, il a besoin d’être guidé dans cette activité.
Le Jack Russell Terrier
Petit chien énergique, le Jack Russell Terrier est motivé par la recherche et comme c’est un chien de chasse, il est également doté d’un très bon flair.
Le Caniche
Chien très intelligent, le Caniche peut apprendre très vite le cavage. Il sait se concentrer et détient un odorat très fin. Par ailleurs, c’est un animal très proche des humains.
Les chiens truffiers sont-ils de bons animaux de compagnie ?
Les chiens truffiers sont de très bons chiens de famille. Ils sont intelligents, attachés à leur maître, équilibrés, sociables, affectueux et particulièrement joueurs. Toutefois, vous ne devez pas négliger leurs besoins en stimulation mentale et physique. Ils ne doivent pas s’ennuyer. Les longues promenades, les jeux et les interactions avec les membres de votre famille sont primordiaux.
La souscription d’une assurance chien Figo offre une meilleure prise en charge en cas d’une maladie ou d’un accident (lors du cavage par exemple) et permet le remboursement des frais de santé selon les modalités prévues dans votre contrat d’adhésion.
Qu'est-ce que le cavage avec un chien truffier ?
Le cavage « creuser la terre » est un sport canin qui consiste à rechercher des truffes avec votre chien. Lors de cette activité, votre chien doit chercher l’odeur d’une truffe en reniflant le sol. Lorsqu’il pense en avoir trouvé une, il marque l’endroit avec ses pattes en creusant la terre. Ensuite, vous devez intervenir à l’aide d’un cavadou (ou pic à truffes) pour déterrer la truffe dans la détériorée. Enfin, vous ne devez surtout pas oublier de récompenser votre animal de compagnie avec une friandise pour le féliciter.
Comment dresser un chien truffier ?
Il est important de commencer le dressage assez tôt, dès que votre chiot arrive dans votre foyer. Sachez qu’il existe des séances de dressage pour le cavage en France. Il est également possible d’adopter un chien truffier déjà formé pour le cavage et son prix frôle les 6000 euros.
